家庭版港式丝袜奶茶
一个平平无奇的奶茶钟爱者,该配方为1-2人份
用料
淡奶 | 200毫升 |
水 | 800毫升 |
捷荣拼配茶 | 30克 |
炼乳 | 适量 |
家庭版港式丝袜奶茶的做法
准备好食材➕一双丝袜(开玩笑,一个滤茶袋)一个量杯➕一个10g茶粉勺➕一个锅
30g拼配茶,放入“丝袜”中。
如果追求涩一点的味道保留更多茶味,则可以反过来。①800ml水放入锅中。
②小火煮茶12min,茶袋不要直接接触锅底(温度过高,茶会苦)。
③煮好后,盖上锅盖闷10min,然后把茶袋捞出来放旁边,开始拉茶6次。
④什么是拉茶,图方便就是拿另外一个容器,倒过来倒过去,跟你小时候玩水一样。手抬高一点,像瀑布一样,才好喝!(别问为什么,问就是我也不知道为啥)
⑤切记一定要“小火”“不接触锅底”“拉茶”,这是保证好茶汤的三部曲。
⑥然后就可以把茶汤撞入淡奶中了!“撞”这个字非常形象生动嘿嘿。
⑦如果想口感更滑,则要等茶汤温度低一些,再往淡奶里面加茶。最后,加适量糖或者淡奶,开始吨吨吨(不对,是优雅地)喝奶茶啦!🥳
雨天喝到奶茶,真的有比较开心了。也可以装小瓶子送朋友喝!快乐要分享哦!