焦糖珍珠奶茶的做法

充实周末的操作，焦糖珍珠奶茶～
热乎乎，微微甜～

用料  

焦糖珍珠奶茶的做法的做法  

1. 热锅，放入茶叶，白砂糖，根据个人糖和茶喜好放入相应比例。

2. 小火炒至焦糖色。

3. 加入纯牛奶，如果觉得量不够，可以加少量水，煮沸后捞出茶叶。

4. 红薯和香芋切片蒸熟。

5. 蒸好的红薯香芋，和淀粉1：1比例。

6. 红薯，香芋分别和淀粉揉成面团状。

7. 面团分别搓成珍珠状，放入淀粉，避免沾盘子。

8. 水开珍珠放入锅中，煮至浮起，三分钟后捞出过冷水。

9. 珍珠加入奶茶中，珍珠奶茶就完成啦。

小贴士

1，茶叶和白砂糖的比例，喜欢甜口味的多放糖，喜欢茶味重的多放茶叶，没有要求。（如果实在不知道怎么放，可以茶糖1：2）。
2，茶叶和糖小火炒至焦糖色，大火容易糊。
3，喜欢奶味儿重的，或者饮用人多，可多加两袋牛奶。
4，淀粉，可以用红薯粉，土豆粉替代。
5，淀粉和香芋红薯的比例，分别为1：1。
6，总的来说，就是看心情喜好配比，没有特别一定的要求，做起来非常简单，每个人都能做出属于自己的独一无二的珍珠奶茶。