黑芝麻核桃杏仁咖啡面包
相貌一般，味道还好
用料
| 黑麦燕麦老面 | 50+15+100 |
| 老面酵母 | 1 |
| 鸡蛋液 | 40 |
| 新良面包粉 | 90 |
| 马克发小麦粉 | 160 |
| 奶粉 | 15 |
| 速溶咖啡粉（黑） | 5 |
| 白糖 | 30 |
| 淡奶油 | 40 |
| 牛奶 | 36 |
| 盐 | 2 |
| 橄榄葡萄籽油 | 14 |
| 杏仁，核桃仁，黑芝麻 | 适量 |
黑芝麻核桃杏仁咖啡面包的做法
除干果和盐油外，所有原料混合，用打蛋器1、2档和到出筋，加入盐油，打蛋器和到出膜。以后注意不能打过度！
转战面板上，手摔一阵。然后加入核桃仁碎和黑芝麻，揉匀。
面团平分3份，滚圆。松弛15分钟。依次擀长方片，沿长表卷起，搓长点。编三股辫。垂直方向围个圈放入吐司盒。入烤箱发酵，室温低（16℃），几乎发了100分钟。
![黑芝麻核桃杏仁咖啡面包的做法步骤图 第2张]( "黑芝麻核桃杏仁咖啡面包的做法步骤图 第2张")
表面涂蛋液，外表面朝上挨个贴上杏仁（脱苦北杏仁）170℃，40分钟。
![黑芝麻核桃杏仁咖啡面包的做法步骤图 第3张]( "黑芝麻核桃杏仁咖啡面包的做法步骤图 第3张")
出箱晾凉
![黑芝麻核桃杏仁咖啡面包的做法步骤图 第4张]( "黑芝麻核桃杏仁咖啡面包的做法步骤图 第4张")
小贴士
应该做成餐（欧）包形才对！(｡•́︿•̀｡)
