红酒炖梨Red wine poached pear

正好开了瓶红酒，想试试，先记录下做法，口味做完后再反馈哈哈

用料  

红酒炖梨Red wine poached pear的做法  

1. 脆梨比较好，青梨不好，过熟的软梨不好，
   香料组合推荐：肉桂，八角，丁香，橙皮，香草，
   水果推荐：树莓，蓝莓，橙子，

2. 所有材料除了梨放入锅里，保证梨可以浸入液体里，小火炖红酒和糖，其他水果们捞出来去皮去籽再放回去。

3. 水煮熟之后再削梨皮，去皮梨放入水煮葡萄酒液里，中低火20-25分钟，每5分钟旋转一次，保证浸入均匀。

4. 煮好后，梨在液体里浸泡冷却，梨取出来用保鲜膜包住，水煮液体继续小火加热至浓稠，梨放在盘子里，刷浓稠葡萄酒液上去，然后可以淋蜂蜜/糖浆/配whipping cream吃
   (梨可以吃冷藏后的或者常温的）