黑莓酒
一下子买了三斤黑莓,直接吃一颗,口感不怎么好,所以想着用来做黑梅酒试试。
用料
黑莓 | 1.5斤 |
牛栏山二锅头(500ml/瓶) | 3瓶 |
红棉黄冰糖(400g/袋) | 3袋 |
黑莓酒的做法
用盐水浸泡黑莓半个小时左右,清水清洗2-3遍,控干水份。我洗干净后直接用厨房用纸吸干水份的,比较省时间。
选择黄冰糖泡出来的口感比较好一些,之前用的太古的,但都是大块大块的,每次敲得心累,后面发现红棉的这种碎的黄冰糖,瞬间觉得世界充满爱!
带密封盖的广口瓶洗干净,控干水份!我的是3L容量。
牛栏山二锅头56度,清香型。建议做果酒选择清香型白酒,泡出来的果香不会被酒香掩盖。
一层黑莓,一层黄冰糖铺好。
缓缓倒入牛栏山二锅头
盖上密封盖!等待时间的沉淀!或许你也可以写上标签🏷️记录一下。
小贴士
该方子黑莓:冰糖:酒的比例大概是1:1:1,喜欢果味重的黑莓多放,喜欢甜度高的冰糖多放,按自己口味来,毕竟每个人泡出来的酒都是独一无二的!也可以按此方法制作青梅酒、杨梅酒等等。