冬日微苦的柚子果酱

在一本磅蛋糕的书里
看到这个柚子果酱的做法
为了方便记录
就有它啦～

用料  

冬日微苦的柚子果酱的做法  

1. 剥出柚子果肉

2. 水煮沸腾，放进柚子皮转中火煮8-10分钟，沥水后，放入冷水中，再挤水挤干水份
   

3. 取柚子皮，把白色部分的络切去！

4. 再切成细条！(我去的不是很干净！还有些白白的，最好去干净！)

5. 放入锅中一起煮，加糖！
   我是把部分果肉放榨汁机里稍微打了打
   

6. 开始熬吧！先用中火煮至边缘沸腾后转小火，我熬了大概45分钟！熬到粘稠就可以了！不要过度熬会加重苦味～放凉会更加粘稠些的～