黄豆～豆浆～豆腐脑～豆腐

昨天跟老爸说想吃豆腐卷，老爸马上就安排上了，从黄豆开始到豆腐全过程，自己家做的豆腐就是好吃，一整天的饭都是围绕黄豆展开的

用料  

黄豆～豆浆～豆腐脑～豆腐的做法  

1. 黄豆泡一晚

2. 磨豆浆，豆渣也留着一点，以后炒豆渣吃，
   顺便买点油条，早餐就是豆浆油条😊
   （今天下了一点点雨，我们爷俩一人拎一个桶就去了）

3. 5斤黄豆磨了一桶半的豆浆，这俩桶是一样大的，着实做的有点多了

4. 把家里最大的锅拿出来，开大火，煮豆浆

5. 豆浆撇沫，记得一定要煮开
   快要煮沸的时候，一定要时时刻刻紧盯着，防止扑锅
   煮开以后转小火，扑腾一会，关火

6. 豆浆油条，早餐开动

7. 卤水点豆腐：把卤水倒入豆浆里，搅拌，每次半勺，每次倒完以后观察状态，大概倒两三次，这个卤水量只是参考，根据豆浆的量来确定。
   点豆腐就是看经验了，实在不知道怎么写
   豆浆不用加热，利用余温就行
   勺子就是刚才撇沫的勺子
   卤水放多了，豆腐会发苦变硬

8. 豆腐脑卤好了，盛出来
   汤是清的，豆腐是嫩的，完美

9. 老爸的早餐
   用筷子戳一下，duang duang的

10. 开始做豆腐，干净的纱布放在篦子上，篦子下面放一个锅

11. 把豆腐脑盛到纱布上面，盛完以后盖好纱布

12. 上面放个重物，压好，沥干水

13. 豆腐成型，压好了
    忙了一上午的成果，大功告成