玫瑰红酒布丁

用料  

玫瑰红酒布丁的做法  

1. 冰糖和玫瑰花茶放入杯中，用沸水浸泡，等冰糖完全融化后放冰箱里冷藏备用

2. 锅里放入和白砂糖，大火搅拌至糖化后离火

3. 趁热加入鱼胶粉，拌匀后过筛备用

4. 将红酒加入拌匀

5. 趁热倒入模具，放冰箱冷藏至凝固，将凝固好的布丁连同模具一起，放入热水中5秒后脱模，倒入碗中，浇上冷藏好的玫瑰花茶

小贴士

布丁容易脱模的方法：凝固好的布丁连同模具一起放热水中5秒，取一个你想放入的器皿，倒扣盖住布丁然后反转，这样布丁就能完好无损的脱模了，千万要记住布丁模放热水中时间不要太长，不然布丁就全都溶解了。