【柔软香滑小甜点】土耳其米布丁

其实是一道比较简单的，随处可见的甜点，材料也简单，口感也非常得好哦。

用料  

【柔软香滑小甜点】土耳其米布丁的做法  

1. 蛋黄分离，只需要蛋黄

2. 加入两大勺牛奶搅拌和待用

3. 15g玉米淀粉与100毫升牛奶回合待用

4. 米粒倒入锅中，加入2倍于米粒的水小火焖煮，直到米粒吸收水分。

5. 加入400毫升牛奶。几滴香草精（香草豆荚更佳），有肉桂粉可以加一点。

6. 等到差不多煮15分钟左右，米粒开始略软，注意此时要不停搅拌防止糊底以及形成奶皮。加入第三步的淀粉牛奶搅拌液。

7. 加入后迅速搅拌，因为会很快凝结。导入容器，均匀抹上第二步的蛋黄牛奶搅拌液。烤箱预热200度。

8. 大概烤8-12分钟，具体看表面奶皮略焦即可。可以直接吃，也可以保鲜膜密封冷藏后口味更好哦。

小贴士

1、米选用偏短，含淀粉较高的
2、香草豆荚更佳
3、牛奶用全脂比较好
4、吃下去奶香浓郁，还有一粒粒的口感。