水波蛋吐司poached egg toast

230kcal
16g蛋白质
6g脂肪
29g碳水

用料  

水波蛋吐司poached egg toast的做法  

1. 把鸡蛋挖开，一次一个，把一个鸡蛋打碎在碟子上或者小盘子里。

2. 在宽平底锅中加水至8厘米深。加白醋和盐。用中火或高火煮沸。调至低-中，水应该正在沸腾。

3. 把一个碗装满冷水放在一边。用一个打蛋器/搅拌器将沸腾的水向一个方向搅动，形成漩涡。把鸡蛋滑到中间。半软的蛋黄煮2-3分钟，硬的蛋黄则3-4分钟。

4. 用开槽勺子，把鸡蛋放到装冷水的碗里。取出并放在衬有纸巾的盘子上。用开槽勺子撇去水中的泡沫。剩下的鸡蛋重复步骤。

5. 把鸡蛋放在黑麦吐司上，配上烤番茄和菠菜叶。