油条可以这样吃
双休日,一家人基本上可以坐在一起共进早餐(贪睡宝除外);一改工作日里带着早餐出门坐在车里吃的方式,餐桌上,上海人家传统的泡饭、油条最受欢迎。
用料
油条过泡饭 | |
油条 | 1根 |
鲜酱油(生抽) | 1大勺 |
麻油 | 数滴 |
油条紫菜汤 | |
油条 | 1根 |
紫菜 | 适量 |
酱油 | 1大勺 |
猪油 | 少许 |
盐 | 适量 |
葱花 | 少许 |
油条可以这样吃的做法
油条过泡饭
将油条剪成小段装盘,取小碟倒上鲜酱油、滴上麻油,再盛上一碗泡饭,油条酱油里温温,哗啦哗啦却落起…油条紫菜汤
汤碗里先放入酱油、盐和猪油,再加上撕开的紫菜和油条段,冲入开水拌匀,撒上葱花…
小贴士
听爸妈说,他们那个年代,副食品不像现在那么丰裕和充足,油条既可以当点心又可以入菜肴,甚至他们都会对曾经被遣去买油条时偷掐油条头吃的事津津乐道,让我辈觉得有趣又不可思议;今天品尝的不啻是普通的油条,还是代表一个年代的味道。