清甜白萝卜炖牛排骨汤

天气说变就变，一下子凉了好几度。这天气就想来点热乎的，比如这个清甜的白萝卜炖牛排骨汤。汤清甜，牛排骨香而不腻。

用料  

清甜白萝卜炖牛排骨汤的做法  

1. 牛排骨特别大根，40块一斤，买了一根70块钱。

2. 牛排骨特别硬，看老板都很费力才把它们砍断。

3. 砍好的牛排骨清洗干净，放入锅中，加入冷水漫过所有牛排骨，再加入几片姜片和一勺料酒，大火烧开。

4. 撇去浮末，继续中火煮4分钟左右。

5. 把牛排骨捞出，在流动水下冲洗干净表面浮沫，再放入电压力锅中。然后加入几片姜片，倒清水至漫过所有食材。选择炖肉键，上汽后大概会继续煮40分钟。

6. 等电压力锅自然下气以后，倒入削好皮，切滚刀块的白萝卜。再选择煮饭键，全程大概煮20分钟，把白萝卜煮软。然后根据自己口味加入盐调味。

7. 我们没煮饭，直接泡了一块淮山面。选择电饭锅的开盖煮功能，放入面条煮一分钟就可以捞起了。没有这功能的也可以把面条倒进去，盖上盖子煮一下就好了。

8. 牛排骨炖得已经比较软了。

9. 妹子最喜欢的是这面。她说，这就是真正的清汤寡面啊！

10. 吃牛排骨，必须得直接上手才爽啊！牛排骨香而不腻，一口下去满嘴的牛油，很带劲。

11. 白萝卜和汤就很清甜，而且是越喝越甜。