栗蓉包
用料
| 老面 | 50克 |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 酵母 | 1小匙（4克） |
| 牛奶 | 120克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 全蛋 | 30克 |
| 黄油 | 20克 |
| 白芝麻 |
栗蓉包的做法
将高筋面粉、、老面、酵母、糖、盐、蛋、牛奶全放入盆内搅拌均匀
经过基础揉面，把面团揉成三光（盆光、手光、面光）阶段，即可加入黄油继续揉面摔打，直到面团富有弹性
将面团经过充分的摔打和揉搓之后，切一小块在手上试筋性，通常能拉得出一层透明的薄膜，面团即是已完成扩展，可再进入下一个发酵阶段
将面团搓圆，放一碗水进微波炉，加热至水沸后取出，将面团放入微波炉进行基础发酵，时间大概1小时左右，直到面团发到原来的2倍大
用手把发酵好的面团从盆内取出，放在面板上将面团内部的气体排出，把它重新揉成一个圆面团。放在室温下醒发15分钟
醒发好的面团拿出，分成6等分的挤子，滚圆后加入栗蓉，将面团收口朝下，整成想要的形状。重新放回密封的地方或放在室温下醒发1小时，让面包体比原先的大到2倍左右
将醒发好以后的面团上刷上全蛋液并沾少许白芝麻点缀，排在烤盘上送进烤箱
烤箱先进行200度预热，将醒好的面团放入中层，200度，18分钟
