(超简单)土豆胡萝卜煎饼
前段时间在老家吃了弟媳妇做的普通煎饼,觉得太单调了,就想着研究一下加入其他东西做煎饼,今天有心情就研究着做了。。。
用料
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
葱 | 一根 |
鸡蛋 | 2只 |
盐 | 2勺 |
面粉 | 50克 |
辣椒面或胡椒粉 | 1勺 |
(超简单)土豆胡萝卜煎饼的做法
土豆,胡萝卜洗净切丝,土豆切好洗两遍。
葱切好备用。
用一个碗打两鸡蛋加2勺盐打匀。
把切好的土豆、胡萝卜、葱、鸡蛋倒入一个盆里,放入1勺辣椒面(或胡椒粉),50克面粉,不需要放太多(只是为了更好的粘连)。
用勺子搅拌均匀(要多搅拌一会)搅成这样的糊状,觉得湿了可以再加点面粉。
锅里放一点点油烧热,全程小火,把搅拌好的糊一勺勺放入锅里煎(摊薄点容易熟),等一面煎的固定了,用筷子翻另一面煎,反复翻两次基本就熟了。
出锅,开吃,小心烫。
小贴士
我做的是1-2个人的量,所有材料配料看人数准备和加入。
趁热吃外面会有点脆好吃,凉了就会有点软了没那么好吃了。