媲美早餐店的空心油条
闺女儿子都特别爱吃油条，刚刚出锅很脆的那种，一是为了健康二是为了方便于是疫情在家期间实验了很多配方，终于找到一个最合适，配方很重要手法和温度也很重要，详见步骤哦，按照步骤来你也可以做出脆脆的空心油条
用料
| 普通面粉 | 500克 |
| 食用油 | 40克 |
| 盐 | 4克 |
| 小苏打 | 3克 |
| 泡打粉 | 8克 |
| 水 | 270克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
媲美早餐店的空心油条的做法
把所有材料放入盆中，用筷子搅拌成面屑
![媲美早餐店的空心油条的做法步骤图 第2张]( "媲美早餐店的空心油条的做法步骤图 第2张")
戴手套用手踹面，千万不要揉，踹几分钟后折叠，一直到不戴手套也不粘手，中间适当醒发一下更能达到效果
![媲美早餐店的空心油条的做法步骤图 第3张]( "媲美早餐店的空心油条的做法步骤图 第3张")
整理成长条状包上保鲜膜放入冰箱过夜
![媲美早餐店的空心油条的做法步骤图 第4张]( "媲美早餐店的空心油条的做法步骤图 第4张")
第二天早上提前拿出30分钟回温，擀成片状长条，不要太薄
![媲美早餐店的空心油条的做法步骤图 第5张]( "媲美早餐店的空心油条的做法步骤图 第5张")
切成两个手指宽的段，中间沾水两块粘在一起，用筷子在中间一压，注意筷子要沾油哦
![媲美早餐店的空心油条的做法步骤图 第6张]( "媲美早餐店的空心油条的做法步骤图 第6张")
锅中倒油小火加热至170度
![媲美早餐店的空心油条的做法步骤图 第7张]( "媲美早餐店的空心油条的做法步骤图 第7张")
没有温度计的可以用筷子试一下，放进去马上起小气泡就可以了
![媲美早餐店的空心油条的做法步骤图 第8张]( "媲美早餐店的空心油条的做法步骤图 第8张")
放入油条后不断的翻动，看从小小的面团变成大大的空心油条，这个过程特别神奇。下一步就是开吃了特别脆，特别香
![媲美早餐店的空心油条的做法步骤图 第9张]( "媲美早餐店的空心油条的做法步骤图 第9张")
