快速消耗青菜的好法子——煎菜饼

又买到了冒充油麦菜的莴笋叶(´･_･`)
炒着吃有点发苦头，一大把扔了可惜
想起来小时候经常吃红薯叶饼
就用那个法子煎了莴笋饼子
我的妈太香了
尤其蘸了蒜汁，这一盘子我自己都吃完！

用料  

快速消耗青菜的好法子——煎菜饼的做法  

1. 莴笋叶切碎，加盐稍微腌一会儿，让它软塌，稍微出水，这样等下就不用加水了。
   然后打1个鸡蛋，加入面粉

2. 拌匀后是这样的状态，可以轻易成团

3. 手上沾水，拍成小饼子

4. 油热后下小饼子，没有加任何滤镜，就是真的绿莹莹的小可爱！

5. 中小火，盖上盖子焖5分钟。
   炫耀一下我用的是马克西姆圣诞限定锅，好看又好用嘻嘻嘻

6. 等到饼子表面面糊都凝固了，里面熟的差不多了

7. 再转中火，煎出脆壳就可以出锅啦

8. 3.4瓣蒜，加盐捣成泥，加点纯净水稀释一下成蒜汁

9. 一起上桌就好啦！

10. 美滴很！