超下饭的榄菜豆角

广东特色菜，超下饭，材料简单易做，零厨艺也不会失手。

用料  

超下饭的榄菜豆角的做法  

1. 广东常见的橄榄菜，平时配白粥吃也很好。

2. 四季豆比较难熟，生吃会食物中毒，我会选择先热水焯熟，后面炒制的时候方便。
   四季豆焯熟后切小段。

3. 锅烧热加少量油，加入姜蒜末炒出香味，加入已熟的四季豆丁，略炒，加入1-2勺橄榄菜和适量盐，炒匀出锅。

小贴士

橄榄菜比较油，起油锅时油少量即可，加入橄榄菜的量也不需要太多，不然会稍显油腻。外面餐厅的榄菜肉末大部分会显得有点油腻。

还可以加一些肉末一起炒，更香。