玫瑰枫糖戚风蛋糕

枫糖浆和玫瑰的组合，让蛋糕有了一份奇妙的浓郁香味，喜欢的宝宝们学起来吧！
 
材料可做7寸中空模一个
 
烘焙：烤箱中层，上下火175度，烘烤40分钟左右

用料  

玫瑰枫糖戚风蛋糕的做法  

1. 1.玫瑰花干用手碾碎备用。
   2.照两个干净的，无油无水的大碗，分别打入蛋白和蛋黄。
   3.蛋黄内加入10克细砂糖和盐搅拌均匀后，依次加入牛奶，玉米油和枫糖浆，搅拌均匀。
   4.筛入低筋面粉，搅拌均匀，蛋黄面糊就做好了，用湿毛巾盖在蛋黄糊碗上面，避免表面干燥。
   5.现在来做蛋白霜，蛋白粉三次加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至9分发。
   6.用橡皮刮刀舀1/3的蛋白霜到蛋黄面糊中，翻拌均匀。
   7.将翻版好的蛋黄面糊倒入剩下的蛋白霜中，倒入玫瑰花干碎，继续翻拌均匀成为蛋糕糊。
   8.将拌匀的蛋糕糊倒入模具内，轻磕几下，震出大气泡，放入已预热好的烤箱，中层上下火175度，烘烤40分钟左右。
   9.烤好的蛋糕，出炉后立刻倒扣在酒瓶上，带起自然冷却至室温后脱模，即可享用。

2. 特写一

3. 特写2

4. 新年快乐鸭~