有史以来炸的最成功的油条

用料  

有史以来炸的最成功的油条的做法  

1. 把所有的固体材料搅拌均匀，倒入液体材料和鸡蛋，用折叠法和面，和成面团整理成长方形，表面抹上食用油，放入保鲜袋醒置。室温5小时以上，冰箱一晚上。因为当时没想发食谱，和面过程没拍照。

2. 把面拿出来后稍微整理一下，切成这样的条状。

3. 两个面条放在一起，用筷子压一下。面非常软，拿的时候要小心，放置的时候抹油或者撒布面，防止粘在面板上。

4. 油温180度时，开始炸制，一面定型后用筷子不停翻动。炸成金黄捞出。中间过程没有拍照。

5. 孔很大，表皮酥脆，只是油温高了些，炸的颜色深了。