‼️这是我吃了15年的肠粉㊙️在家就能做

这是我心心念念的肠粉呀
在深圳15年
每天的早餐🥣吃不腻

用料  

‼️这是我吃了15年的肠粉㊙️在家就能做的做法  

1. 100克粉➕200克水。加一勺食用油搅拌均匀
   ⚠️油加进去口感更好 老广教我的 嘻嘻

2. 2⃣️、锅里烧开水 。用不锈钢盆、或者是家里有的盘子、还有戚风模具的活底盘 都可以做
   3⃣️、模具内刷油。舀一勺米浆铺平模具即可。
   4⃣️、放入锅内盖上锅盖。蒸1分半钟。鼓起大泡即可

3. 用刮板从一侧刮起

4. 5⃣️、可以在米浆上放点打散的鸡蛋液、绞碎的肉糜、还有香葱、生菜🥬

5. 一个鸡蛋 能做3-4条 不能太厚

6. 锅内放油 蒜切碎末 放锅里爆香。加入香菇碎

7. 加入生抽 蚝油 小半碗水 调成酱汁

8. 再配上自制的蒜蓉酱 真的太好吃了 肠粉要趁热吃哦

小贴士

蒜蓉酱 是肠粉的灵魂

没有肠粉粉的。可以用粘米粉80克➕澄粉70克➕玉米淀粉10克=肠粉粉

直接用粘米粉也可以 口感没有这么顺滑