沙县小馄饨

用料  

沙县小馄饨的做法  

1. 1.里脊肉应该锤成肉泥，我偷懒用绞肉机。

2. 2.用冰水加入小苏打。

3. 3.分3次加入肉泥中搅。

4. 4.加入胡椒粉、鸡精、盐、淀粉、香油。

5. 5.用馄飩皮随意包。

6. 6.馄飩用开水煮熟，并烫一些菜，加入盐、鸡精、葱油、汤即可。