【白萝卜炖牛杂】十多块钱做一大锅，够一家人吃

自从去年宝宝生日的时候一家人去附近吃了一顿牛杂煲之后，我就自己琢磨做牛杂了，做一大锅一家人吃得很嗨皮，太好吃了，连着吃了2碗米饭。餐馆88元一锅，自己做成本不到20😂菜谱的用量够3-4人吃，满满一大锅，本来想用砂锅做的，太小了装不下🤣

用料  

【白萝卜炖牛杂】十多块钱做一大锅，够一家人吃的做法  

1.    牛杂焯水备用。

2. 白萝卜洗净削皮切小块。

3. 准备好所有配料。

4. 锅中放油，放入所有配料炒香，再放入1勺豆瓣酱炒出红油。

5. 放入牛杂翻炒片刻。

6. 倒入适量热水，加入料酒、盐、冰糖、生抽、蚝油（盐可以先不放，最后尝下味道再放也可以）。

7. 倒入白萝卜大火煮开。

8. 盖上锅盖转中火焖煮40分钟，喜欢吃软烂一点的可以煮1个小时，中途水不够注意加热水。

9. 出锅之前放点香菜。

10. 装入大盘子，量小的话可以用小砂锅，就可以直接端上桌了。

11. 开吃啰，这一大锅够3-4人吃了。

12. 一家人吃得很开心🥳比之前外面吃的那家味道还好呢。

小贴士

因为老公和小孩不吃辣， 所以放的豆瓣酱，喜欢吃辣的可以放辣椒🌶️