营养早餐海参西瓜西红柿鸡蛋面
疫情来势汹汹,大家提到了很多关于提高免疫力的方法,在我的老家沿海城市,我们更多的是选择吃海参来食补。因为它没有任何的副作用,温和,干净,每年冬季我们的食补必备。但我对海参的味道真心不感冒,所以就做了这个五彩斑斓的快手早餐鸡蛋面,希望我们每个人的心情都美美哒!
用料
西红柿 | 2个 |
面条 | 1份 |
鸡蛋 | 1个 |
丝瓜 | 1根 |
葱 | 适量 |
姜 | 2片切丝 |
蒜 | 3瓣 |
酱油,花生油等少许 | |
盐 | 适量 |
营养早餐海参西瓜西红柿鸡蛋面的做法
我做的是单人的量,泡发好的海参1个,洗净待用。西红柿两个切丁(扒皮不扒看你心情,我早晨起来懒得扒😂),丝瓜1根切片,鸡蛋打散备用。
起锅烧油,葱姜蒜炝锅。
煸炒西红柿炒出汤汁,加不加番茄酱都可以,看你个人口味,我喜欢清淡一点,没有假番茄酱。
加少许酱油,加适当的水,水开后加入面条,煮面条。
面条煮的快熟了加入丝瓜片
然后海参切丁,放进面里。基于营养的考虑,我的海参没有切的太小,吃面的时候要先吃海参哦!
最后打入鸡蛋花,适当的盐就可以出锅了,整个过程相当的简单。鸡精,香油这些东西我都没有加,大家可以根据自己的口味适当调整,我更喜欢早晨吃的清淡一些。
好了。一碗超级容易的营养早餐就出锅了,快给你的家人做起来吧!
小贴士
海参大家最好选择干海参,泡发出来才更有营养。可以一次性泡发。然后保存起来,拿出来慢慢吃。