芝麻发糕
其实很多朋友都是发自内心的喜欢美食,特别喜欢亲手作的美食,为爱的人做一顿饭,炖一碗汤,烤一块蛋糕……
现实却很多人会不知道做什么菜,不知道配什么炖汤,没有烤箱做不了蛋糕,就这样,兴趣和爱好,一点点地被自己的种种借口而磨灭。
这次顾志尝试了蒸的蛋糕,一口锅就能轻松驾驭,爱美食的你不妨试试。
用料
面粉 | 150克 |
鸡蛋 | 2个 |
温水 | 90克 |
细砂糖 | 30克 |
酵母 | 2克 |
芝麻 | 适量 |
芝麻发糕的做法
鸡蛋打入深盆中,直接加入清水,酵母,细砂糖,搅拌均匀。
加入低筋面粉,搅拌均匀做成面糊。
加入芝麻,这个步骤可以加入其它你喜欢的配料,例如红枣也是不错的选择。
将面糊倒入耐高温的碗中,盖上湿布发酵。
顾志是用乐扣的玻璃饭盒,放在常温发酵约1小时,到原有高度的2倍,然后撒芝麻到面糊上。
入蒸锅,中火蒸约35分钟,中途不要开盖,蒸好后焖个5分钟就可以出锅啦。
好吃不上火的蒸蛋糕就可以开吃了。
小贴士
中火蒸约35分钟,中途不要开盖,蒸好后焖个5分钟就可以出锅啦。
就是那个爱美食、爱摄影,爱手工的二胎宝妈顾志,如果你也喜欢美食,加我微信:miss_kooo 一起研究好吃的,学有意思的。