洋葱青椒鸡蛋饼

今天用洋葱做个快手早餐饼。
说起洋葱好处多多诶，特别是中老年人，最应该多吃的一种蔬菜，它能清除体内氧自由基，增强新陈代谢，抗衰老，预防骨质疏松，降血脂，等等…洋葱属于类黄酮类食物，还能起到预防血管钙化的作用。

用洋葱做的蛋饼，味道真的是一等一的赞。一个洋葱加两个鸡蛋，切半个青椒丝作配，平底锅一转，就可以煎个香喷喷的蛋饼。
提前一晚备好食材，第二天分分钟做一份营养十足的早餐。

用料  

洋葱青椒鸡蛋饼的做法  

1. 准备食材：
   两个鸡蛋
   20克玉米面粉
   洋葱去皮冲洗干净
   青椒去籽冲洗干净

2. 洋葱切丝，青椒切丝，放入大碗里打入两个鸡蛋，把玉米面粉也放进来，放一丢丢盐 五香粉 白胡椒粉

3. 拌匀

4. 不粘平底锅大火烧热放少许油，然后开小火，把洋葱鸡蛋液倒进来，抹平整，再开中小火，慢慢煎定型，等蛋液凝固后翻面（我是拿个大盘子扣在蛋饼上，把锅端起来，把蛋饼倒扣在盘子里翻面，不然容易散掉，然后再倒入平底锅里，继续小火煎1到2分钟）
   等两面蛋液都凝固后，差不多就熟了，然后放砧板上切块装盘

5. 营养美味的早餐，真的，十分钟就能搞定。

6. 来一张没有滤镜的，其实也很美啦！

小贴士

1.最最主要的是要中小火，我这次做的就赶脚🔥有一点点大了，虽然不是特别特别特别的美观，但是味道超赞的！
2.用电饼铛更好掌控。