5分钟减重早餐：对你全部的爱，都在这碗番茄饭里
从周一到周日，每天早上都会六点起床做早饭。原因是：我的先生太胖了——从轻度脂肪肝到中度脂肪肝，到重度脂肪肝，到有更严重病变的风险。
你跟他说要健康饮食，他问我：“单位食堂只有烧饼、油条、方便面和云吞。我能怎么办呢？”
是啊，他能怎么办呢？
提要求不如给解决办法。与其“要求”他减肥，为此横生口角，吵成罗生门，不如简单粗暴地给出“路径”与“方法”。
吃饭，会吧？
三餐我都做，你只管吃就好了。
有够简单了伐？
从给他做早餐，做午餐便当，做两个人一起吃的晚饭，到今天已经半年了。
效果呢？他减重34斤，每天都能吃饱吃好，不挨饿，食材丰富，口感多变，有荤有素。
我曾问：“这么吃，你会觉得乏味吗？”得到的答案是，“我的感觉从来不曾像今天这样好。”
再次体检，脂肪肝回归“中度”，腰椎间盘突出不治而愈，再也不会每天睡醒后比没睡都要觉得累，或是走两步就喘半天，精神的像一只真正的“骚年”。当然，我们还离减重成功还很远。希望同在塑性路上的米娜桑一起加油！
说到今天的早餐，之所以弄这个，是因为……前一天晚上到家太晚，没来得及洗澡。So，早上要预留出洗头洗澡的时间，就设计了这款简单到显得有点“懒”的番茄饭。
用料
| 大米 | 三分之一量杯（小米电饭煲配的量杯） |
| 调味番茄酱（不含脂肪和盐分） | 50克 |
| 玉米豌豆胡萝卜粒 | 150克 |
| 橄榄油 | 5毫升 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡蛋 | 1只 |
5分钟减重早餐：对你全部的爱，都在这碗番茄饭里的做法
前一天晚上，将大米和水放入电饭煲，预约好第二天的开饭时间。
前一天晚上，将玉米豌豆胡萝卜粒从冰箱冷冻室拿出来放置室温解冻。
早上醒来先煮鸡蛋。把鸡蛋外皮洗净，放入能没过鸡蛋的水，用中火将水煮开。水开后关火，焖十分钟鸡蛋就熟了。用凉水稍微冲一下，剥皮。
煮鸡蛋的同时，将玉米豌豆胡萝卜粒、番茄酱、橄榄油、盐一起放入煮好的米饭内，搅拌均匀。再次按下煮饭键，加热5分钟。
盛出饭，配上鸡蛋，再加杯脱脂奶，就可以吃了。
小贴士
三分之一量杯的大米，可能是小米电饭煲能做成米饭的极限了。不要觉得，“反正用电了，一次所幸多做点。”
多做——就会多吃！
我说吃饱吃好，不是胡吃海塞。你得先感受到什么叫饱什么叫饿什么叫馋，再来说如何满足需求的事儿。
至于说减肥不敢吃米面的事儿吧。碳水化合物才是最安全、最合理、最清洁的人体能源。主食不是敌人，是我们的朋友。吃对了，不仅肚子饱，心理愉悦度和舒适度高，而且会越吃越瘦的哈！
鸡蛋富含油脂蛋白。不用扔蛋黄，里面的卵磷脂是人体极易吸收的，不用担心那点胆固醇。要知道胆固醇高，大多数情况下是因为缺乏优质蛋白、膳食纤维类糖原导致的胆固醇代谢出现了问题。
健康饮食也是减重饮食的第一要求就是“吃够菜”。具体来说每天要吃生重一斤的蔬菜。而早餐吃不到菜则是每个希望健康饮食的人都会遇到的大问题。早餐要是可以吃150至200克的菜，那这一天“吃肥”的可能性就很低了。
玉米豌豆胡萝卜粒，我买的是超市卖的冷冻产品。冰箱常备很方便。不仅颜色好看，能增加食欲，而且膳食纤维、维生素含量都很好。至于粒粒中的玉米，不算蔬菜而是主食的一部分，作为杂粮它可以增加饱腹感，比只吃大米来讲能平稳餐后血糖。
油和盐的问题：减重者一天油脂的上限是20克，盐是2克。如何分配，自己要好好规划。对了，这个油脂也包括你吃的肉啊，蛋、奶啊等等，全部加在一起的量。
如果觉得不够咸，没滋味，也可以再加点番茄酱。我选的这款就只含有番茄、水和极少的食品添加剂，减重者完全可以放心吃。
记住，离番茄沙司远点。
