马苏里拉奶酪番茄酿藜麦
只能说这是一道我家现有材料组合的菜,一人份😳
用料
| 蔬菜高汤/清水 | 200ml |
| 藜麦 | 50g左右 |
| 玉米油 | 一汤匙 |
| 芦笋/香菇/火腿/黄瓜 | 自己喜欢的蔬菜和肉类 |
| 大葱 | 半根 |
| 烤葵花籽 | 1小勺 |
| 柠檬皮 | 半个 |
| 番茄 | 1个大的或者2个小的 |
| 蔬菜沙拉 | 适量 |
| 盐和黑胡椒碎 | 适量 |
马苏里拉奶酪番茄酿藜麦的做法
准备好材料,里面的配菜都可以根据自己的喜好来换,我就用了家里现有的芦笋和火腿,生菜脆的部分也切了放在里面了
![马苏里拉奶酪番茄酿藜麦的做法步骤图 第2张]( "马苏里拉奶酪番茄酿藜麦的做法步骤图 第2张")
将蔬菜高汤或者清水倒入锅中煮开,倒入藜麦,盖上锅盖慢炖12-15分钟,煮到藜麦芯露出胚芽即可,盛起沥干水分
![马苏里拉奶酪番茄酿藜麦的做法步骤图 第3张]( "马苏里拉奶酪番茄酿藜麦的做法步骤图 第3张")
同时将烤箱预热至200℃,将玉米油倒入锅中,中火加热加入喜欢的菜(不易熟先放)翻炒,加入大葱,葵花籽,柠檬皮和煮好的藜麦,加入适量的盐和黑胡椒碎调味
![马苏里拉奶酪番茄酿藜麦的做法步骤图 第4张]( "马苏里拉奶酪番茄酿藜麦的做法步骤图 第4张")
将番茄顶部切开,去瓤(挖出来的部分也可以和上一部一起炒了,或者吃了,我直接配着沙拉吃了)用勺子将调好味的藜麦酿入番茄中,再用马苏里拉奶酪盖住番茄(芝士片也可以),调好味的藜麦里面也可以放入芝士,吃的每一口都会很满足!!!
![马苏里拉奶酪番茄酿藜麦的做法步骤图 第5张]( "马苏里拉奶酪番茄酿藜麦的做法步骤图 第5张")
将番茄放在抹过少许油的烤盘上,盖上切下来的番茄顶部,送入烤箱,烤15-18分钟,烤至奶酪融化,配上沙拉即可食用
![马苏里拉奶酪番茄酿藜麦的做法步骤图 第6张]( "马苏里拉奶酪番茄酿藜麦的做法步骤图 第6张")
小贴士
如果炒的藜麦和配料多了,可以配着沙拉一起吃
一半用了柠檬皮的柠檬可以切片泡水
咱们不要浪费,哈哈哈哈~
