爽！脆！香！轻松好做！一个小技巧增香麻辣莴笋

在整理剩余调料的过程中诞生的一道菜肴，碰巧做出来还蛮好吃的

一个小技巧其实指的是材料的选用，
我没有单纯用麻酱，而是用了二八酱。
北京地区的小伙伴对二八酱会很熟悉，
其中除了芝麻，还有花生，
我查询了很久哪个是八哪个是二，
有各种各样的说法，
但我觉得重点在于花生的加入增加让香味不至于那么单调，之前参加打折活动买了六必居的二八酱😂

这里还需要大家准备好油泼辣子，
我也自己做过不少，
不过后来还是自己买了，
因为要做出好的油泼辣子很麻烦，
涉及到炼油，各种香料要凑齐
而且油泼的时候感觉有些危险。

不过整体做起来还是相当快的

用料  

爽！脆！香！轻松好做！一个小技巧增香麻辣莴笋的做法  

1. 二八酱和油泼辣子混在一起
   搅和均匀

2. 加点酱油 搅和搅和
   图上这个量太少了 因为调料要吃完了
   再多一倍才是正确的菜谱量，会更香

3. 差不多就是这么大的莴笋

4. 削莴笋
   先去皮
   
   我懒得切了
   直接和土耳其烤肉一样片了一下
   全程没用案板 方便一些

5. 削出来差不多这样

6. 搅和搅和搅和
   讲究的可以装干净盘里
   不然就盆吃也行😂

小贴士

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