红糖煮蛋温泉蛋溏心蛋

用料  

红糖煮蛋温泉蛋溏心蛋的做法  

1. 用小奶锅煮开半锅水，关火

2. 关火后马上轻轻打入鸡蛋，不要去动它，等一会知道鸡蛋有点凝固成型，开最小火，让鸡蛋煮一会儿，注意不能让水沸腾

3. 小火状态下如图，想吃生一点的这个时候就可以关火加红糖了，想吃熟一点就再煮一会

4. 关火放红糖

5. 溏心，自己把握时间，多做几次就知道了

小贴士

除了刚开始烧开水，其余都不能大火，必须小火，不能沸腾的飘起，蛋汤会浑浊，红糖也是最后关火了放
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