炸空心土豆片

用料  

炸空心土豆片的做法  

1. 土豆去皮洗净切3毫米左右的厚片。

2. 切好的土豆片放入一勺盐抓匀腌10分钟。

3. 腌好的土豆片用清水洗去表面盐分控水。

4. 控好水的土豆片放入盆中加一把干淀粉拌匀。

5. 锅中烧油，油温烧至5成热下入土豆片炸至定形浮起捞出控油。

6. 待油温升高至7成热时下入土豆片复炸，炸至土豆片中空鼓起外壳酥脆捞出控油，撒上烧烤料或麻辣鲜或椒盐等等，就可以食用了。

7. 成品，酥脆可口的小零食。