超鲜‼️西班牙海鲜波奇饭

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以下人群不适合/慎用藏红花：
1、孕妇🈲️用；
2、有溃疡病及出血性疾病患者；3、月经过多患者慎用藏红花；
4、经期🈲️者；
5、使用藏红花不当，会有腹部不适、腹痛、腹泻，甚至胃肠出血的症状，所以有慢性胃肠炎的患者应慎用；
6、过敏体质患者需谨慎使用，因为有少数人在使用了藏红花以后会出现过敏性的皮疹。

1⃣️必备食材：藏红花、白葡萄酒、鲜柠檬

2⃣️海鲜可任意换你喜欢的，建议有鲜虾，因为需要取虾头做汤底。

3⃣️可搭配豌豆、青色菜花、小香菜/欧芹等水量少的蔬菜做点缀，好看又好吃。

4⃣️米饭煮到9分熟，水量基本收干后，熄火，盖上盖子焖15分钟左右即可。
个人觉得焖好的米饭，口感比直接煮透的米饭有弹性。

使用金龙鱼谷稻鲜生大米，成品：颗粒饱满，口感Q弹。煮饭熬粥都很香‼️

用料  

超鲜‼️西班牙海鲜波奇饭的做法  

1. 益海嘉里集团是一家集粮油加工、油脂化工、内外贸易为一体的公司。成立于2001年，于2006年在新加坡上市，公司总部设在上海市。
   
   该公司主要经营粮油食品加工、销售等业务，旗下有：金龙鱼、欧丽薇兰、胡姬花等知名品牌，曾在美国《财富》杂志500强公司排行榜中位列254位。

2. 金龙鱼谷稻鲜生使用的是真空六面体包装，抑制大米的呼吸强度，保持大米的新鲜与品质。

3. 金龙鱼谷稻鲜生使用的是低温藏谷，20摄氏度以下的大型低温保温，低温梯级烘干技术，保持稻米活性。
   适度加工，轻碾轻抛，不做过度抛光，最大保留大米的营养和口感。

4. 准备好所需食材·虾头取下另用

5. 海鲜外壳用刷子刷干净，因为是直放米饭里面焖煮的·鲜虾去沙线

6. 锅内加入适量花生油烧热，把虾头放入用铲子压虾头，把里面的红油压出来

7. 倒入适量清水、一点点盐大火煮沸，转中小火再煮5～10分钟。
   
   ⚠️清水的量根据米添加，煮多一些也没关系，多余的可用来炖汤。

8. 煮好的虾头汤。虾头不要丢掉，留着一起煮饭。

9. 不粘锅内加入适量橄榄油烧热，加入蒜瓣、鸡肉炒至变色，再加入洋葱、青椒红椒炒出香味

10. 加入淘洗干净的金龙鱼稻谷鲜生香米与一小撮藏红花翻炒均匀
    
    ⚠️藏红花主要调色、提香。这道饭的必备食材之一。

11. 倒入白葡萄酒，继续翻炒至葡萄酒被米饭吸干。
    
    这个时候锅底可能有一点粘，用铲子铲一下即可。

12. 米饭稍微压平，表面均匀铺上你喜欢的海鲜

13. 倒入虾头汤，汤水大约比米高出1厘米。再撒入少许现磨黑胡椒、食用盐、砂糖。
    
    ⚠️水量主要靠自己的判断，觉得能把米饭煮熟、不会很湿即可。

14. 盖上盖子，大火煮开，转中小火慢煮约15～20分钟，汤汁基本收干，米饭约9分熟，熄火，盖上盖子，再焖15分钟左右即可。

15. 最后加入新鲜柠檬块、小香菜/欧芹点缀即可。

16. 柠檬与米饭拌匀以后再吃，味道清香，不会感觉到腻味。
    
    喜欢酸味的，可以把柠檬挤一点点汁拌饭。

17. 「西班牙🇪🇸海鲜焖饭」

18. 「西班牙🇪🇸海鲜焖饭」

19. 使用金龙鱼·谷稻鲜生香米焖出来的米饭，饱满有光泽，颗粒分明，口感富有弹性。

20. 「西班牙🇪🇸海鲜焖饭」