鲍汁花菇花胶炆鹅掌

用料  

鲍汁花菇花胶炆鹅掌的做法  

1. 花茹花胶提前一晚泡发好

2. 解冻

3. 鹅掌解冻后出一下，剪掉指甲，锅内放清水，醋，酒，姜片，葱结，大火煮开后再小火煮半小时左右

4. 倒出过凉水

5. 起油锅加入姜片，葱段炒香后下鹅掌爆炒一下加入水，下鲍汁，蠔油，生抽，花茹一起大火烧开后再小火慢炖，炖至自己觉得口感可以时下花胶翻煮一下就大功告成啦

6. 完成

7. 装盘

8. 开吃👏