千丝万缕面条虾

虾尽量选用鲜虾，尽量虾体长一点面条好覆盖虾体，处理虾把虾线去除扒皮，尽量保留虾尾，拿着虾尾吃比较有感觉，面条不要缠的很厚，均匀的缠于虾体，面条尽量选择细圆面，煮面不要煮熟也不要很生，不然凉了很硬 绑虾时 粘连固定不住，

用料  

千丝万缕面条虾的做法  

1. 虾洗净去皮去头去除虾线

2. 把虾放碗里放入少许盐，料酒腌制一会，腌制时去准备面

3. 水开下面，面煮至七八成熟捞出 过一遍凉水，放到盘子里涂抹少许盐

4. 虾从碗里拿出 虾体涂抹少许淀粉  面条缠绕虾体  静止一会 让面条干一会 下锅不至于 面虾分离

5. 油开下锅   炸至金黄 翻另一面继续炸金黄即可

6. 好了 嘎嘣脆  可以享受劳动成果了  

小贴士

虾体涂抹淀粉是面虾更好黏连 虾更酥脆