30分钟做好豉油鸡

用料  

30分钟做好豉油鸡的做法  

1. 这次做加了五指毛桃，如果没有可不加，就是豉油鸡啦。如果要加，提前将五指毛桃放入两碗清水中浸泡出味

2. 姜和红葱头切碎

3. 锅内倒入少许油，把鸡放锅里煎至表皮焦黄

4. 如图，翻面小心糊掉哈

5. 锅内再加少许油，把葱头和生姜爆香

6. 放入黄片糖，两碗清水（或泡过五指毛桃的水），一碗酱油大火煮开五分钟，关火

7. 可以看到鸡腿已经缩起来了

8. 加盖焖28分钟，中途翻一下面让鸡肉入味

9. 把鸡捞起来，豉油汁大火收汁

10. 斩块摆盘淋上豉油汁

11. 皮脆肉滑，真的又香又滑又下饭

小贴士

一定要注意鸡腿部位，多浸一下，不容易熟。