水波蛋技巧

水波蛋美美的，适合摆盘哈哈~

用料  

水波蛋技巧的做法  

1. 锅里放水煮沸，加入白醋，大概是水的1/6.

2. 鸡蛋一个打到碗里。

3. 在谁烧开加入白醋之后，放入鸡蛋。立即关火。然后等待差不多2分钟。

4. 捞出鸡蛋、在凉水中冲掉表面的白醋。（小心，别冲破了）

小贴士

要白醋，不要什么黑醋陈醋。原理是让鸡蛋尽快凝固。锅要深一些，鸡蛋要新鲜的才好。