宿舍自制版潮汕肠粉
既然说是宿舍版 当然 不必讲究太多 不过 你想详细的话 也可以有
用料
| 陈村粉 | 6条 一盘一条 |
| 猪肉 | 500g |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 鲜虾仁 | 半斤 |
| 葱 | 一碗 |
| 沙茶酱 酱油 辣椒酱 | 适量 |
| 生菜 | 250g |
宿舍自制版潮汕肠粉的做法
盘子 刷层油上去 把陈村粉滩开平铺在盘子上 盘子多宽就铺多宽 剩余的去掉 要整张铺哦
猪肉 买时让档主帮忙打成肉沫 鲜虾剥壳 葱 切葱沫
碗里两汤匙猪肉 几条虾仁 适量葱沫 一个鸡蛋 搅拌均匀 然后倒在铺了陈村粉的盘子上
![宿舍自制版潮汕肠粉的做法步骤图 第2张]( "宿舍自制版潮汕肠粉的做法步骤图 第2张")
入锅前把垂在盘子外的粉稍微卷一下 不要碰到锅里的水 锅里烧好热水 放入蒸10分钟吧 （其实时间的话得看料加的多少 料铺的厚 就熟的比较慢 差不多的时候拿筷子探一探中间看就了没有 ）然后放入几片生菜 盖上锅盖 1分钟 即可出锅
一匙沙茶酱 两匙酱油 吃辣的也可加入辣椒酱 搅匀后淋上去（家里卖的 都会拿萝卜干加油拿去炒 再一起淋上去 ）
小贴士
加的料是变动的 所以 自己想下什么料就加 番茄也可切成片一起加进去蒸的
