🦐蒜茸粉丝凤尾虾🦐 👩🏻🍳万能蘸料通用㊙️
鲜美好吃简单做❗️聚会必备颜值菜👍
⚠️最后面还有延伸其他的菜哦😄
⚠️图片上有详细🔎文字说明👀
用料
基围虾 | 适量 |
粉丝 | 适量 |
大蒜 | 1整个 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 1小勺 |
白胡椒粉(没有🉑️不放) | 适量 |
葱花 | 适量 |
小米椒(不吃辣🉑️不放) | 适量 |
🦐蒜茸粉丝凤尾虾🦐 👩🏻🍳万能蘸料通用㊙️的做法
1⃣️剪去虾头、虾脚。 2⃣️虾子弯曲后用刀从中间片开、再小心用刀背拍平。 ⚠️🙅千万别全部切段❗️如上图所示👆
尾巴从下面翻上来🦐
全部整理好后、放在事先泡好的粉丝上。 ⚠️选细一些的粉丝、泡软后剪小断、方便夹起。
大蒜切碎、喜欢吃辣的还可以放点小米椒😁
如上图👆全部调料到锅里翻炒均匀 ⚠️锅里多倒油、小火翻炒❗️(悄悄告诉你们锅里倒点啤酒🍺味道更鲜😌)
炒好的酱汁用勺子铺到虾上👉大火蒸5分钟⚠️虾子变红就熟了,蒸久了会老。
蒸虾子的同时,另起锅烧点热油❗️热油❗️撒少许葱花点缀后再淋上去👀滋滋滋的声音真好听😌 ⚠️想要增添味道的还可以在粉丝里淋少许蒸鱼豉油再浇热油哦。
👩🍳番外篇:同样的酱汁我还做了盘——蒜蓉秋葵:秋葵去蒂放入烧开的水里焯30秒⏰锅里加点盐和少许油👉起锅后淋上蒜蓉酱汁就可以啦😁
小贴士
同样的酱汁,大家可以用来做蒜蓉粉丝娃娃菜、蒜蓉金针菇、蒜蓉鸡胸肉.....等等
⚠️在处理虾的时候要仔细哦👀