我的年菜：五福春卷

小时候，每逢春节， ＂五福春卷＂ 是我家的年夜饭上少不了的一道年菜。 按照自己的口味配齐五种你最喜欢的食材作为春卷的馅料，寓意着五福临门，大吉大利！

今年春节，全家响应国家抗疫号召，不在餐馆聚餐， 已经打算好 在爸妈家吃团年饭，老妈的年菜之一的＂五福春卷＂又将闪亮登场。

今天，按照女儿的喜好用粉丝，按老妈的方法做了＂五福春卷＂，虽然少了一种食材：绿豆芽，但味道还是棒极了！让我提前感受到了年的味道！

用料  

我的年菜：五福春卷的做法  

1. 韭菜切段，胡萝卜切丝.。粉条用冷水泡好。

2. 猪肉冷水下锅加入姜片和料酒煮熟。

3. 放凉后切成丝。

4. 将韭菜，胡萝卜丝，粉丝和肉丝放入较大的容器中。

5. 加入适量蚝油和白胡椒粉。

6. 搅拌均匀备用。

7. 将馅料放在铺好的春卷皮的一角，按照步骤进行操作。

8. 步骤一

9. 步骤二

10. 步骤三

11. 在春卷皮末端醮少量的蛋液进行封口。

12. 锅倒入食用油后开火，油温将筷子放入油中，筷子周围有小气泡冒出即可将春卷放入油中炸制。

13. 炸至金黄后捞出沥干油分。

14. 装盘

15. 太美味了

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