“新年好”好看又好吃，山东过年必做的枣花馍馍

面食是山东的主食，山东的大馒头，全国有名， 白白白胖胖吃起来带着天然的麦香，吃起来筋道美味，越嚼越香。喜庆的花馍馍更是逢年过节，家家户户都要做的，花馍馍最常见就是用红枣做花蕊装饰，白胖的枣馍馍，做法简单，好看又好吃。

用料  

“新年好”好看又好吃，山东过年必做的枣花馍馍的做法  

1. 准备好所用的食材和配料，面粉用普通的饺子粉就可以，红枣一个馍馍用1个，白糖可以让馒头更蓬松，蒸出来的馍馍是微甜，不喜欢甜味的白糖可以不放。

2. 把所有的食材，一起放入面包机桶里，启动面包机揉面。

3. 揉至八九分钟后，揉成光滑的面团，把面团取出来滚圆。

4. 把面团从中间切开，取一块面团搓成长条，切成小剂子，注意小剂子分割的时候要比饺子的剂子大一些。

5. 把小剂子撒上面粉，用手掌按扁，用面杖擀成圆形面片，3个一组。

6. 把3个面片叠在一起，用切面刀切6刀，注意中间不要切断，如图。

7. 把切开的面片，用筷子头往下轻轻按压，用手把面片两角捏合，如图。

8. 六个花朵全部捏好，如图所示，面片擀的大小一致，捏出来会更好看。

9. 再取三个小一点的面片，用干净的梳子，把面片两边压出纹理。

10. 用刀子把面团从中间切开，一分为二，一片片连在一起，用筷子压一下如图。

11. 放入一个红枣，从左往右卷起，卷成花朵状。

12. 把卷好的花朵，整理下叶片，如图。

13. 把花朵底部抹少许水，然后放在面片中间捏合好，把做好的花馍馍放在蒸笼里，盖上盖子发酵20分钟，面团的一倍大即可。

14. 多功能蒸锅里放入清水，放入蒸笼开大火加热。

15. 等到水开上汽以后，转中火蒸14分钟左右关火，焖1分钟后，出锅即可。

16. 好看又好吃。

17. 过年时候我们山东都要做花馍馍。

18. 学会了过年做起来。

小贴士

没有多功能蒸锅的，也可以用普通的锅，在燃气炉上加热，做法是一样的。