年夜饭（五）灯笼茄子
迎接春节，让我们一起期待那个团圆的日子
跟着倩姐（饭团妈)学做菜，让家人也尝尝我们的手艺
一起倒计时⌛
不好意思停止更新了好久，回归午夜饭喜欢大家喜欢❤️
我是饭团妈，一个90后宝妈，家有4岁饭团宝贝一枚，在工作之余分享各种懒人小美食，简单，快手 好吃 容易上手是我分享的前提。
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用料
| 茄子（黑茄） | 1个（尽量粗细均匀的） |
| 肉沫 | 150g |
| 腌制肉沫：姜末 生抽1 蚝油1 盐1糖0.5胡椒粉0.5 淀粉1 | |
| 秘密酱汁：番茄酱 多一些 醋1糖1盐 水 | |
| 胡萝卜+葱花装饰 |
年夜饭（五）灯笼茄子的做法
长条对半切开后 放置在筷子上 切7刀 第7刀切断
![年夜饭（五）灯笼茄子的做法步骤图 第2张]( "年夜饭（五）灯笼茄子的做法步骤图 第2张")
切成这样的花瓣形状 尽量选择大小粗细一样的茄子
![年夜饭（五）灯笼茄子的做法步骤图 第3张]( "年夜饭（五）灯笼茄子的做法步骤图 第3张")
肉沫腌制10分钟：姜末 生抽1 蚝油1
盐1糖0.5胡椒粉0.5 淀粉1 给它塞入茄片中 记得整得均匀一点 茄边要露出来![年夜饭（五）灯笼茄子的做法步骤图 第4张]( "年夜饭（五）灯笼茄子的做法步骤图 第4张")
放入油锅中炸到见面金黄色捞出
![年夜饭（五）灯笼茄子的做法步骤图 第5张]( "年夜饭（五）灯笼茄子的做法步骤图 第5张")
调个秘制酱汁：番茄酱多一些 盐 糖各1 醋1 水少量
![年夜饭（五）灯笼茄子的做法步骤图 第6张]( "年夜饭（五）灯笼茄子的做法步骤图 第6张")
锅中油热 把酱汁炒到粘稠的状态
![年夜饭（五）灯笼茄子的做法步骤图 第7张]( "年夜饭（五）灯笼茄子的做法步骤图 第7张")
淋到摆好的灯笼上
![年夜饭（五）灯笼茄子的做法步骤图 第8张]( "年夜饭（五）灯笼茄子的做法步骤图 第8张")
红红火火非常有食欲
![年夜饭（五）灯笼茄子的做法步骤图 第9张]( "年夜饭（五）灯笼茄子的做法步骤图 第9张")
用胡萝卜跟香菜装饰一下即可
![年夜饭（五）灯笼茄子的做法步骤图 第10张]( "年夜饭（五）灯笼茄子的做法步骤图 第10张")
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![年夜饭（五）灯笼茄子的做法步骤图 第11张]( "年夜饭（五）灯笼茄子的做法步骤图 第11张")
