金银蒜粉丝蒸波士顿龙虾
在家也能做,大厨级的龙虾,家人都说味道很好,粉丝吸收了龙虾的味道!
用料
波士顿龙虾 | 1只 |
粉丝 | 1把 |
蒜头 | 1只 |
葱 | 1根 |
调料 | |
鸡粉 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
酱油 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
金银蒜粉丝蒸波士顿龙虾的做法
今天龙虾很生猛,所以买了一隻。
粉丝先泡好
龙虾买回来放进冰箱冻云,然后放疗,主要用毛巾拿好,不要扎到手。
在龙虾尾部中间这个位置,插入一根筷子然后拉出就会有龙虾尿放出来,这样龙虾吃起来就不会有腥臭味。
然后就将龙虾头和身体,拧开。
头上这些黄色的是虾膏,黑色的不知道是什么但是后来煮熟了还是可以吃的。
给大家看看,会动的😆
龙虾钳需要先敲碎,等下吃起来比较方便。
粉丝,剪细一些,然后把龙虾放上去。
蒜头切碎如果有压蒜器更好。
将一半的蒜头,放入锅中炒到金黄色,这样就可以有金银蒜。
然后再加入,没有炒的生蒜,和葱白,加入调料拌匀。
将煮好的酱汁,倒在龙虾身上,大火蒸15分钟。
出锅前三分钟洒上葱花。
好啦,出锅了,美味漂亮的龙虾!
小贴士
蒸的时候注意火候,一般15分钟左右就完全熟了,如果火力不够可以多蒸五分钟。
龙虾,随意切开喜欢怎么切都可以。