潮汕栀粽/机棕

用料  

潮汕栀粽/机棕的做法  

1. 适量红茶（大红袍）用热水泡开，放凉待用

2. 6克黄栀子加入3碗水水开泡凉待用

3. 将500克糯米粉倒入盆中，还有100克木薯淀粉，加喝汤勺4勺食用碱搅拌均匀待用

4. 我用了三象牌的糯米粉

5. 普通的木薯淀粉

6. 食用碱超市买的

7. 准备的红茶和栀子水放凉后，用过滤网过滤一下，（没有的话就用技术把上面的水倒出沉底的栀子和茶叶不用了）过滤好的水，少量多次倒入粉中，搅拌均匀，直至图中状态，像酸奶一样有点粘稠的，不是稀得就可以了

8. 倒入准备好的锡纸碗中，（碗大小我也不太清楚，拼夕夕买的烤一个生蚝用的那种）锅中加水煮开后，放入倒好的锡纸碗，中小火煮35分钟，时间到后别开锅，关火焖5分钟

9. 时间到！打开取出晾凉取掉锡纸碗，用线割就比较潮汕哈哈哈哈     然后沾白糖，红糖都好吃

10. 分两次做，颜色都不一样😂