用料
爱心周末卤肉小便当的做法
把洋葱切丁,炸干水分
香菇泡发,记得把泡发香菇的水留下啊
这个就是泡发香菇的水,会让风味更浓香独特
五花肉切小丁,最好带皮的,可以炖出胶质。把炸过洋葱的油加热,先倒入五花肉丁炒到变色,依次放入香菇丁,洋葱干。炒匀后倒入泡香的水,水开后放酱油,生抽,一点冰糖。这个时候不要放盐。刚开始的五花肉如图,白胖白胖的,交给时间让它蜕变。随后倒入砂锅里咕嘟吧……
我用电砂锅,咕嘟了两个小时,放入煮好的鹌鹑蛋,和盐,继续咕嘟咕嘟,半个小时,抑或一个小时,都随便啦,已经可以吃了
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