煎猪五花肉串串
各自隔离的日子,外食和外卖是不可能了,只能自己动手丰衣足食。冰箱里翻出块猪五花瘦肉,觉得纹路很美,很适合拿来做串串🍢,哈哈,那就行动起来吧✌️
用料
五花瘦肉(最好是有大理石纹路的梅花肉) | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
料酒 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
蒜末 | 少许(根据原材料多少增减,我今天大概用了两瓣) |
孜然粉 | 适量 |
盐 | 少许 |
淀粉 | 少量 |
煎猪五花肉串串的做法
先把猪五花肉逆纹切成小块,不能太大,也不能太薄,最好切成一口大小。把所有配件全部放进肉里腌制,揉揉均匀,然后用袋子包着,放进冰箱冷藏几个小时,以方便入味。我今天中午腌好了,晚上6点多拿出来煎制,已经入味了。
拿出腌好的肉片,用烧烤竹签串好。 不粘锅刷点底油,中小火微微热,就把肉串放上去,慢慢煎制~直到煎出迷人的金黄烤肉串色就完成啦~✌️
趁热撒上少许孜然粉,喜欢辣的可以撒点辣椒粉~就齐活啦~
香喷喷~嫩嫩哒~
开吃吧
快~撸串要趁热哟~