香菜牛肉（完全不腥）

用料  

香菜牛肉（完全不腥）的做法  

1. 洗净的牛肉加入淀粉  盐  胡椒粉   十三香  料酒抓拌均匀

2. 抓到牛肉上劲儿，都缠绕在一起就可以了盖上保鲜膜去准备配菜

3. 香菜切段 干辣椒切段 姜切丝 蒜带皮拍碎

4. 热火冷油，油温三层热

5. 蒜姜干辣椒爆香

6. 加牛肉大火翻炒变色，加生抽少许，改中火加香菜段

7. 翻炒均匀，香菜变软加蚝油出锅（不宜翻炒太久香菜会变苦，怕牛肉不熟可以晚些加香菜）

8. 出锅洒上熟芝麻

小贴士

牛肉切的薄一些，腌制20分钟即可，口味重可以加点生抽