银杏黄了·深秋初冬一餐

🔆最近天气好好

🍂银杏也黄了

大家去拍照了吗📷

在家做饭，大家围坐在一起吃

聊天，讲一讲今天发生的趣事…

👪太幸福啦


📝今日菜单：

【豉汁排骨】

【香菇焖饭】

【四季豆炒肉末】

用料  

银杏黄了·深秋初冬一餐的做法  

1. 【食材大合照】
   
   准备工作：
   
   1⃣️所有蔬菜洗净；干香菇泡发（用温水）
   
   2⃣️排骨，泡冷水，去血水、杂质
   
   3⃣️准备一些葱姜蒜

2. 【豉汁排骨】
   
   1⃣️新鲜排骨洗净，冷水泡30分钟
   
   2⃣️准备葱姜蒜，切末。豆豉。
   
   3⃣️排骨沥干，用厨房纸吸干水分

3. 4⃣️排骨放进一个大碗，加入葱姜蒜末、豆豉
   
   5⃣️生抽3勺➕蚝油2勺➕白糖1勺➕盐半勺➕料酒2勺➕淀粉两勺
   
   6⃣️全部抓匀，放一边腌制入味
   
   （可以去做别的啦）
   
   7⃣️最后上锅蒸30分钟即可

4. ❗️更详细步骤请移步“我的主页”
   
   么么哒

5. 【香菇焖饭】
   
   1⃣️香菇提前泡发
   
   2⃣️土豆切小块，泡水冲掉淀粉，沥干

6. 3⃣️热油，下肉末炒至变色
   
   4⃣️下香菇、土豆，翻炒一下
   
   5⃣️蚝油2勺➕生抽1勺➕白糖1勺，继续翻炒
   
   6⃣️加水煮至烧开，倒入淘好的米里
   
   7⃣️叮～剩下的交给电饭锅吧

7. 【懒人版焖饭】
   
   盛出来，开吃🥳
   
   香菇味浓郁
   
   ⚠️也可以加豌豆、胡萝卜、山药等喜欢的菜

8. 【肉末四季豆】
   
   1⃣️四季豆洗净，切颗粒
   
   2⃣️肉末：淀粉2勺➕生抽1勺➕料酒1勺，腌制
   
   3⃣️葱末，蒜末，小米辣

9. 4⃣️热油，下肉末炒至变色。加蒜葱
   
   5⃣️下四季豆翻炒。再加一碗水继续煮
   
   （四季豆不用提前焯水）

10. 6⃣️煮至四季豆快好了，下小米辣
    
    （尝一下，软了就好了）
    
    7⃣️老抽半勺➕蚝油1勺➕盐1勺，翻炒均匀

11. 8⃣️最后倒入一碗淀粉水

12. 😝😝😝
    
    下饭、配馒头、下面，都是绝配🎉🎉🎉
    
    
    Bon appétit.
    
    祝好胃口