木樨瓜片

因归去太监多，饭馆为避忌讳，称搅碎的炒鸡蛋叫木樨。蛋碎的嫩黄与黄瓜的翠绿，两者搭配在一起，酷似木樨花开，所以鸡蛋肠黄瓜就有了个高雅的名字 —— 木樨瓜片。

注：桂花是中国木犀属众多树木的习称。

用料  

木樨瓜片的做法  

1. 黄瓜、红椒切片，葱切花，备用

2. 鸡蛋里放一小勺料酒打散备用。

3. 起锅烧油，将鸡蛋液炒熟、炒散，盛出备用。

4. 锅中放少许底，下葱花爆香，放黄瓜片和红椒片翻炒几下，放盐和少许味精调味。

5. 放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

6. 成菜，色彩鲜艳，蛋碎如同木樨花，口味咸鲜，营养健康。