看完就会的大盘鸡！

新疆大盘鸡以前经常出去吃，今天也是心血来潮自己做做看～嘻嘻成功了，这回特地拍了步骤图～配着文字是不是更容易理解了～

用料  

看完就会的大盘鸡！的做法  

1. 
   
   鸡肉剁块洗净后焯水，半根葱、一小块姜、4瓣蒜都切沫待用
   
   热锅凉油，放6颗冰糖小火熬至冰糖冒出细密的小泡，
   
   

2. 然后立刻把鸡肉倒进去翻炒

3. 
   鸡肉翻炒上色后，倒入葱姜蒜沫炒出香味，翻炒均匀。然后加1勺豆瓣酱炒出红油，2勺生抽、1勺老抽、干辣椒和花椒适量，炒匀后加2罐啤酒和水，没过鸡块就可以
   
   
   

4. 翻炒
   

5. 煮开后加一点十三香和白胡椒粉，再放一点盐，

6. 炖煮20分钟左右倒入土豆

7. 再煮15分钟左右，土豆煮熟后，加入切块的尖椒和洋葱，
   

8. 再加皮带面一起煮，如果淡了加点盐，最后煮到面熟了就OK了～

小贴士

‼️皮带面我嫌麻烦没自己做，就是买的袋装刀削面放进去煮的～

‼️上述具体调料多少按自己口味加～