超市买的粉蒸肉米粉还是不好吃
用料
超简单粉蒸肉粉及粉蒸肉的做法
粉蒸肉粉的食材全在下图,大米和糯米的比例是1:1,食谱做出来的可以用1-2次
将大米和糯米洗净,泡半个小时,滤干水
锅烧热,倒入米,中小火炒一会儿,倒入八角、桂皮、花椒、干辣椒。继续炒。
将米炒至金黄色,放凉
放入研磨机中磨碎,或者套保鲜袋用擀面杖压碎
五花肉切片放老抽,豆瓣酱腌半个小时
裹上粉蒸肉粉
水烧开后放入粉蒸肉,中火蒸40分钟左右。
小贴士
米的比例是1:1老抽可多放,上色才好。
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