这道菜,三层肉可以换成鸡蛋,如果有蒜苗/蒜末加点更香。我做的是家常菜,一般都是步骤简单
用料
玉米胡萝卜炒豆——夏日降暑菜的做法
三层肉切小块,豆子切碎,胡萝卜切丁,玉米剥粒,备用
下油(比平时炒菜多一点)油热后放三层肉丁下去翻炒一下,加少许糖,再翻炒两三下,把豆胡萝卜玉米下去翻炒
加点水,盖锅盖闷到豆熟,(加水可少量多次加)加盐味精,如果有蒜苗或者蒜末可加点,翻炒均匀即可
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